全州大学料理食品产业大学院（Culinary ＆ Food Industry）硕博士

培养目标

本专业将培养能够增加料理及餐饮领域、饮食文化研究领域、餐饮空间设计领域、食品加工领域等烹饪及食品产业附加价值的研究及技术开发所需的研究人员。

研究方向

细分专业:料理外食专业、食品加工专业
研究领域:韩国料理、饮食文化史、食品学、食品加工、商品开发、餐饮空间设计、外食料理及经营,供餐经营

师资队伍

学科规定

· 入学考试、外语考试、综合考试、论文发表等均按照研究生校规进行。

· 非本专业学生,经过专业会议指定选修科目。

· 硕士、博士课程在学位课程中必须修满2门以上共同科目(论文指导除外)。

· 硕士课程在提交学位论文之前,必须在国内、国际学会以第一作者的身份发表1次以上的学术论文或在学术刊物上发表1篇以上的论文(刊登预定论文)。

· 博士课程在提交学位论文之前,必须在国内、国际学术刊物上发表2篇以上的论文。

· 除此以外,其他一般事项按研究生校规,其他事项由专业主任全权负责。

· 硕士研究生论文审查限于一人,博士生论文审查限于二人,可委任外部审查委员。

学分标准

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